常識提示：烘箱只能烘干含有水分的物料，禁止烘干含有易燃易爆或者可燃可爆成分的物料，如含有酒精、硝酸、油脂類的物料……

概述：

（一）微波加熱原理

      微波是頻率在300MHz—300KMHz的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互磨擦效應。此時微波場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度升高，產生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱干燥、焙燒的目的。 

（二）微波殺菌機理

      微波殺菌是利用了電磁場的熱效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布、影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，細菌結構功能絮亂，生長發育受到抑而死亡。此外，決定細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子，足夠強的微波可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。 

（三）主要特點

1、加熱迅速           2、加熱均勻             3、節能

4、防霉、殺菌、保鮮   5、工藝先進、易控制     6、安全無害

結構及技術參數：

①基本參數

②環境條件

1、溫度：-5～＋40攝氏度

2、相對濕度：≤80% 

3、周圍無腐蝕性氣體，導電粉塵和爆炸性氣體 

③結構特征

      多管微轉爐設備由控制系統、烘干殺菌箱、轉動系統、測溫系統等組成。

      整機由1個單元加熱殺菌箱，加熱箱有4個微波輸入饋口，先進、巧妙的設計、使饋口之間相互干擾極少，加熱均勻。微波發生器由多個磁控管的獨立供電電路組成，可按需求分別工作。控制方式主要集中在與機連為一體的控制臺，由按鈕開關和儀表等組成的系列自動化控制。